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HiaFranko餐厅荣登2023年“世界最佳餐厅”榜单第32

(2023-07-28 21:24:38)
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斯洛文尼亚旅游

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分类: 出境游推荐
  美食界一年一度的盛事——2023年世界50佳餐厅榜单在瓦伦西亚揭晓,来自斯洛文尼亚科巴里德的Hiša Franko餐厅继续跻身世界最佳餐厅行列,排名第32位,比2022年提升了2个名次。

HiaFranko餐厅荣登2023年“世界最佳餐厅”榜单第32

  从2017年餐厅女主厨Ana Roš凭借新颖创新的厨艺摘取世界最佳女主厨桂冠,并将Hiša Franko餐厅带到世界最佳餐厅榜单第69位以来,主厨及餐厅的烹饪之旅就在不懈追求卓越的道路上不断前进。

  Hiša Franko餐厅的每一道菜肴,都展示了创新技术、本土食材与Ana Roš艺术眼光的完美和谐。他们的烹饪作品不仅讲述着故事,还将食客与斯洛文尼亚的丰富美食和传统联系在一起。

HiaFranko餐厅荣登2023年“世界最佳餐厅”榜单第32

  坐落在斯洛文尼亚西部城镇科巴里德(Kobarid)的山谷间,Hiša Franko餐厅所有菜肴均选用当地最新鲜的食材融入创新元素精心制作,曾做过外交官的女主厨Ana Roš靠着自学,以及数年的旅行经验打造出自己独特的烹饪风格。

HiaFranko餐厅荣登2023年“世界最佳餐厅”榜单第32

  不仅如此,由其丈夫Valter Kramar精心管理的葡萄酒酒窖拥有不少稀有品种的古老葡萄酒,奶酪地窖里储藏着陈年5年以上的托尔明奶酪,拿到食客的餐桌上都是妥妥的加分项。

HiaFranko餐厅荣登2023年“世界最佳餐厅”榜单第32

  自从Ana Roš在Netflix拍摄的美国著名纪录片《主厨的餐桌》(Chef's Table)出境之后,不仅是世界各地的游客们都期望涌入Hiša Franko享用美食,斯洛文尼亚的政客、名人,甚至博鲁特•帕霍尔(Borut Pahor)总统都曾到访这家著名的家庭餐厅。

HiaFranko餐厅荣登2023年“世界最佳餐厅”榜单第32

HiaFranko餐厅荣登2023年“世界最佳餐厅”榜单第32

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