乌兹别克斯坦共和国位于中亚地区，阿姆河（Amudarya）和锡尔河（Sirdarya River）之间，面积广阔。其边界与5个国家相接壤：东北部的吉尔吉斯斯坦、西北部的哈萨克斯坦、东南部的塔吉克斯坦、西南部的土库曼斯坦，南部与阿富汗有小部分地区相交。

民以食为天，我的第一个印象，这里的肉很香、这里的水果特甜。

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1、抓饭，是乌兹别克斯坦的美食之一，锅里放着羊油和米，用特制的炉子焖熟，然后将熟透的羊肉、各种蔬菜和果干放进去搅拌，盛在盘子里，虽然叫抓饭，但是人们还是用叉子吃。第一次品尝时，真香啊！别看锅里有一层层的油，但是拌过的饭，吃起来并不感到特别油腻，配上当地的酸奶，更是别有一番风味。抓饭在很多地方都有，一般都是定时做，要想吃这个美食，一定要看好时间啊。以前去新疆时，没有品尝过抓饭，所以在乌兹品尝抓饭，尤其是观看制作抓饭的整个过程，还是感到很新奇的。

2、烤肉，以往在新疆、土耳其和俄罗斯的喀山都品尝过，这里的烤肉，类似土耳其和俄罗斯，分量和个头都很大，吃起来即香又过瘾。国内即使是新疆，都无法与这里的烤肉相比。

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3、馕，刚烤出来时，带有面香，特别有味道，比新疆的大。土耳其也有类似的，但是和这里的馕比，土耳其的就只能是小饼了。

4、水果，这是最让我兴奋的话题。西瓜、哈密瓜、葡萄和提子，虽然以往在新疆品尝过、平时也能吃到，但是还是感觉这里的特甜。让我激动和吃的过瘾的是新鲜的无花果和大个头的蟠桃。生活在北方的我，平时也就吃吃无花果干、偶尔品尝一下个头小小的蟠桃，能够在乌兹吃到新鲜又便宜的无花果和蟠桃，对我来说，就是到了水果天堂啊。在乌兹的那几天，我是天天水果宴。我去的时候是水果收获的季节，冬天就吃不到新鲜的水果了，乌兹别克没有冷藏库，这点不如我们国内发达。

乌兹别克斯坦人每年的宗教节日主要有肉孜节、古尔邦节、圣纪节，届时张灯结彩，讲经、赞扬穆罕默德的功绩，特别是清真寺里热闹非凡，有的清真寺里炸油香、宰羊、宰牛，有的聚餐。有的分成等份，来者每人一份，或每家一份。因此地盛产棉花，所以每年还有棉花节、歌咏节。此外，还有庆祝独立日，是政府组织的官方纪念性活动。还有一个特别的仪式叫苏麦克莱仪式，家家都要做甜粥，载歌载舞分送各家，人们视为上品。

文章收集整理来源乌兹别克斯坦德洛丽丝旅行社（http://dolorestravel.com.cn/）整理。