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橄榄油做菜可预防乳腺癌

(2010-07-16 09:56:50)
标签:

饮食

保健

橄榄油

乳腺癌

癌细胞

健康

分类: 健康快讯
   最新的研究表明,橄榄油能对肿瘤进行全方位的攻击。它不但能通过消灭癌细胞抑制肿瘤增长,还能减少因DNA受损而诱发癌变的可能。近日,西班牙巴塞罗那自治大学的研究者发现,相对于其他蔬菜油,橄榄油可以更好地预防乳腺癌。

    爱德华·德伊斯瑞斯博士领导的研究团队建议,每人每天最好摄入50毫升或者10汤匙的高品质初榨橄榄油,长期坚持就能得到防癌效果。

    橄榄油富含一种名为十八烯酸的油酸,这是一种单不饱和脂肪酸,含有多种生物活性成分,如抗氧化剂等。适量、有规律地摄入橄榄油,能降低乳腺癌等癌症的发病率,还能对冠状动脉疾病和其他健康隐患起到预防和保护作用。除此之外,橄榄油还会抑制一种名为AKT的蛋白质的活性,进而促进癌细胞凋亡和产生“自杀”行为。(臧恒佳)

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