中医学认为，夏天心火易亢，苦味能泄暑热、燥暑湿。夏令适当吃苦瓜，不仅能清心除烦、醒脑提神，还可增进食欲、健脾利胃。另外，苦瓜内含一种活性蛋白质，能促使体内免疫细胞杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用。

　　绿豆性味甘寒、入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。但绿豆不宜煮得过烂，以免有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。

　　夏天出汗多，营养丢失，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养