都说用面包机只能做出砖头一样硬的面包，不过我觉得用自已的配方做出来的面包，还是蛮好吃的．

至少家里人都爱吃．

当然啦，最好是选用高筯面粉来制作面包，可是在我们当地高筯面粉较贵，而且散装的买不到．自已家庭制作，用普通中筯面粉也是不错的．

材料：

香蕉（熟透压成泥）75Ｇ，水80Ｇ，油25Ｇ，白糖35Ｇ，盐3.5Ｇ，酵母5Ｇ，中筯面粉250Ｇ，芝麻少许
选择5甜面包程序，750Ｇ，烧色浅．

将除了芝麻之外的材料全部放入面包桶，设定程序后，机器自动运转，中间鸣响时，放入芝麻，继续搅拌．

2点50分后，面包机自动完成工作．戴隔热手套，取出面包．

待凉，装入保鲜盒或保鲜袋中．

凉后切片比较容易．

吃馒头要趁热食用为佳．但是面包和馒头不同，一般要等二十分钟以后食用，这样才能品出面包的风味．

切开后，组织绵软细腻

口感较上次介绍的配方更柔软香甜．

相关小贴士：

面包必须充分冷却才能包装,以避免水汽凝结导致发霉.
刚烤出炉的圆顶土司,其表皮较硬,冷却后表皮会回软.

欲使面包组织紧实,可稍缩短最后发酵时间
欲使面包组织松软要稍延长

面包制作最重要的是发酵,面包品质好坏发酵的因素最大.
过筛：以筛网过滤面粉、糖粉、可可粉等粉类，以免粉类有结块现象。过筛只能用在很细的粉类材料中，像全麦面粉这种比较粗的粉类不需要过筛。

最后发酵的最佳温度是摄氏38度，可使面团膨胀力达到最高点，温度高于摄氏40度酵母被杀死。

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