黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。

木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。

材料：    

黄花菜（干）  50克  

干木耳（干）  15克

盐       2克

葱花     5克

花生油   25克

湿淀粉   15克

蔬菜鲜味精   2克

1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。

2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成

黄花菜炒木耳出锅了

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