加载中…黑麦枸杞养生包
(2013-03-21 09:40:57)
标签：
全麦粉老爸烤箱材料主面美食 |
分类： 西点面包之其它 |
周末做拖鞋包之后，趁着余兴又做了这个黑麦包。
结果两个面包拿给老爸尝，老爸说还是这个好吃一点。
我怎么就觉得两个都好吃，不分仲伯呢
。
。
本想放葡萄干的，家里没有了，所以放了枸杞。
酵头材料：
黑麦
50克
水
50克
酵母粉
2克
主面团材料：
高粉
225克（金像和普通高筋粉各半）
全麦粉
25克
盐
5克
橄榄油
20克
酵母粉
2克
酵头
100克
水
150克
周六晚上做的酵头，枸杞用自己泡的桑葚酒泡一下（我泡了一夜，时间太长了，有点泡烂了）
主面团除酵母外也揉匀冷藏过夜。
周日早起揉面、发酵、整形，放好久没用的藤筐二发。
烤箱预热200度，喷水后入烤箱35分钟。
这个包无糖、无蛋，有枸杞，是健康的面包，所以给老爸老妈吃了。
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