加载中…简单易做的肠仔小面包
(2012-11-02 09:59:54)
标签：
酵母粉面团细砂糖肠仔面包小面包 |
分类： 西点面包之其它 |
上周末本想好好在家做两个吐司的，好久没有时间整。结果又被老妹拉出去骑车，一圈骑回来就要做午饭了，只好改变主意整了两炉肠仔面包，老妹走的时候给装了一包拎走。
懒得上网找方子，自己胡乱揉了一个面团，12个的量。
材料：
高粉： 400克
（金像和金牌各半）
蛋：
1个（约50克）
牛奶：210克
细砂糖：30克
盐：
5克
酵母粉：5克
黄油：
30克
做法 ：
1、混合除黄油外的其他材料，后油法揉至接近完全就行，发酵至2倍大
2、拍扁排气，四边对折
3、分割滚圆，松弛10分钟。面团擀开成椭圆形
4、上下对折三分之一，再对折捏紧
5、松弛一会，搓成长条状
6、绕在火腿肠上，头部要压住
7、烤箱预热180度，烤15分钟。
非常简单的小面包，做早餐非常合适。
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