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夏天刚开始学做面包的时候，恨不能天天做。天气热，发面也容易，晚上抓紧点也能做出一炉来。现在冬天发面可就不能急了，晚上回来再做包就来不急。所以周末就是我疯狂做包的时间。

面团材料和肠仔包一样，就省略了。内馅：培根我用了一包大约5片，切小丁放锅里抄出油，关火趁热加一点葱花，待凉后拌入切小丁的芝士片。这里看一下整形的过程。

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1、面团分成六个剂子（每个足有72克左右，好大），擀扁，包入培根馅。

2、3、收口朝下，擀成长形。

4、用锋利的刀片切4刀，一定要割透。

5、从一边开始圈起，成扭起的长条。

6、打一个节，把尾巴绕过去后，从中间的洞塞上来。

7、放入纸模中，进行2次发酵。

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