早餐后吃一点水果是对早餐很好的补充。早餐后最佳的水果是猕猴桃和草莓，因为这两种水果维生素的含量非常丰富，早晨的维生素摄入可以保证人一天的精神饱满。 此外，早餐后吃水果还可以促进消化，有利于营养的吸收。

今天的美味早餐是：馒头片+脆皮肠+豆浆+猕猴桃

馒头片：北方大馒头切片，平底不粘锅加油，撒上一点盐，馒头片煎至两面焦黄即可。

豆浆：自磨豆浆如果早上来做，对上班一族的妈妈们确实有点困难，不过可以改在晚上做好。头天上班前将黄豆泡上，晚上下班放进豆浆机，做好后放凉，收在冰箱保存。想吃的时候热热就好。

营养小贴士：

黄豆中的铬等微量元素有参加调整糖代谢的作用，同时还能促使排泄物排出体外，避免血糖升高。因此，黄豆是糖尿病人的理想食品。大豆中富含钼、硒、锌、异黄酮等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。这就是经常食用黄豆及其制品的人很少发生癌症的原因。大豆中还富含钙、磷、钾和硼元素，可以对更年期骨质疏松起到良好的防治效果。吃黄豆能补充B族维生素、硫等，对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使肌体排毒，令肌肤常葆青春。黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；大豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身目的。

健康提示：

猕猴桃是非常良好的排铅食物。现在环境污染严重，孩子极容易体内铅含量过高，引起儿童多动症，注意力不容易集中，因此，多给孩子吃猕猴桃，对孩子的健康有益。