但凡节日，不管是传统的、西洋的，最快乐的还是孩子。今天一早儿子就对我说：“妈妈，明天圣诞节，早上你给我袜子里放个礼物吧”。看着他那充满向往的小脸，我都有点羡慕，怎么好拒绝他呢，让他今天晚上做一个好梦吧。http://b.bst.126.net/style/common/htmlEditor/portrait/face/preview/face39.gif

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       前几天看到杯子做的这款糖果，这可是我最喜欢的乐家杏仁糖的味道。一激动，我也做了一些来应节，希望生活永远甜蜜。方子参照杯子：

做法：杏仁片烤香，切碎，200克浓巧克力（我的杏仁片不够，直接用脱皮的大杏仁烤香也不错）

250ML鲜奶油，白糖150克，麦芽糖50克，含盐奶油120克。所有材料放锅中用中火煮到浓稠变焦黄色时调小火，这时用温度计一边测一边搅拌糖浆，达到150度时关火。倒到铺好的油纸上包好用手整成长条平整的糖块。厚度就如同杏仁糖一样。待还比较热时就可以切成糖块了。

 隔热水溶化巧克力。再用筷子夹着把凉好的糖块沾上溶化的巧克力，在杏仁碎上滚满。放在糖纸上。等巧克力干后装入密封盒里。做好的糖等一两天再吃会更酥松好吃。

       本没把那个糖熬到150度当回事，可真做起来的时候才知道，到100度很容易，可是再往上走可就难了，以致我一度怀疑糖能不能煮到150度。事实证明是可以的，代价就是手很酸，呵呵。http://b.bst.126.net/style/common/htmlEditor/portrait/face/preview/face8.gif

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看看这些没有裹上外衣的糖果胚子

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