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 喜欢上烘焙很久了，但是玩来玩去，拿的出手的也只有饼干。屡次失败之后，面包机终被束之高阁。偶然的机会，看到了新浪热闹的美食美刻圈子，真是收获良多。我才知道如果没有搅拌机，做面包的面团是要摔的。面团被我摔了2、300下以后，出炉的面包真是让人欣慰呀。我拖着两条疼的举不起来的胳膊，咬牙给他们拍下完美的写真。

                            这是刚出炉的样子：

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                            看看美丽的心灵：

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                                   再来一个大特写：

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         做法：

材料：高筋面粉300克，鸡蛋1个，糖 20克，牛奶85克，汤种84克，酵母5克，盐5克，橄榄油25克

除油之外的所有材料放进面包机搅拌20分钟，加油脂，面包机重启再搅拌20分钟。然后你就拿出面团来摔，摔个200下左右就可以了（可能是我的手法有问题，看别的MM不用摔这么久，继续学习和实践）。面团发酵1小时。整理成型再静置发酵半小时左右，烤箱170度烤15分钟，OK。