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终于成功的完美戚风

(2009-11-11 11:27:40)
标签:

杂谈

抑制不住的开心,先看PP吧:

                                   终于成功的完美戚风 - nini - 飞在风中

看见了吧,多么完美的黑芝麻戚风蛋糕(忽略那被馋猫吃掉的一半)。玩烤箱这么久,好像做戚风都是失败的经验,今天终于成功的如此完美,怎不让人兴奋。留此PP作为纪念。

我是7寸的贝印模,这次用的是4个蛋的方子,本来原方子是4个蛋白,3个蛋黄,但是留一个蛋黄没别的用,怕浪费,我全放进去了。用30克黑芝麻粉(自己打的),低粉改到70克,40ml酸奶,10ml朗姆酒,40ml油,蛋白加了60克糖,蛋黄加了20克。

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