秋风一起蟹皇肥，重阳开始就可以吃大闸蟹了。肥美的蟹黄是我的最爱，奈何胃寒，多吃必受其苦。爱吃的老爸和勤劳的老妈，每年这个时候就会去农批市场买很多便宜的小蟹，蒸熟后，将蟹黄和蟹肉剔出来，和猪油一起熬制成蟹黄膏，冻在冰箱里。这样一年里随时可以有美味的蟹黄拌面、蟹黄年糕等享用。

今天的美味早餐：蟹黄炒年糕+瑶柱白米粥+猕猴桃

蟹黄炒年糕：

切片的水磨年糕或者韩国年糕条，随自己的喜好。年糕用水泡一下，年糕条可以泡一夜，年糕片就不要泡那么久。胡萝卜切丝，葱花备用。胡萝卜过油炒一下，年糕下锅，放入蟹黄膏、盐、少许酱油，翻炒均匀。起锅前撒入葱花。

瑶柱白米粥：

瑶柱不需要很贵的，超市卖的那种袋装小小颗的就行。用水泡软，撕碎，和白米一起煮粥，吃的时候放盐调味。

营养小贴士：

不要与浓茶、柿子、啤酒同食 。 浓茶、柿子等食物含有大量的鞣酸，与蛋白质结合，会凝聚形成“胃柿石症”，引发现腹痛、呕吐；啤酒性寒，如果以啤酒送蟹，寒上加寒，容易引起腹泻，所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类送蟹。