早餐是一天中补充营养至关重要的一餐，需要有充足的蛋白质、维生素，尤其是成长中的孩子。

我今天准备的早餐简单而营养丰富，任何一位上班的妈妈只要早起5分钟，就可以做到。

好，来了........  今天的早餐是：蛋黄酱金枪鱼烤面包片+水煮蛋+牛奶+香蕉

1、蛋黄酱金枪鱼烤面包片：蛋黄酱金枪鱼罐头在大一点的超市都有卖的，面包片就买切片的方包（个人认为麦包比较好）。用烤面包机将面包片烤一下，焦黄酥脆的，孩子最爱吃，然后将蛋黄酱金枪鱼涂抹在上面，可以涂得厚一些，味道很好，也可以两片夹起来吃。

蛋黄酱金枪鱼罐头有点小贵，这个早餐的成本是高了一点，但是为了孩子和家人的健康也是值得的。

营养小贴士：

金枪鱼鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品；
金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；
金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

健康保养提示：

人到中年，应该适当的摄入EPA（即二十碳五烯酸的英文缩写，是鱼油的主要成分），EPA有利于帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢，从而降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。