儿子以前在学校里踢足球，这学期他说不想踢了，踢球那天老是没时间写作业（其实是怕写不完作业不能玩电脑）。这样就没有什么运动量，除了周末上两节跆拳道，其它就没什么玩的了。我就开始琢磨找点什么运动，最好全家一起，全民健身哈。上上周我们去爬南山，儿子很高兴，只苦了我这两条老腿疼了3天。下山的时候儿子跟着一老外跑的飞快，只是因为老外对他竖起大拇指，还真不经的夸。上周末我们沿海滨暴走1个多小时，中间进行了一下跳绳测试。回来的路上我们计划好了下周的运动方式。全家一起锻炼是个好主意，开心、健康、美满。

放假三天我可没闲着，天天在做点心，等我慢慢整理放上来。今天是和小德学的奶酪核桃挞（小德的是洋葱松仁乳酪挞）。

挞皮材料：黄油113克，奶油奶酪113克，砂糖5克（我换算的，很晕，不知道对不对），盐少许，高粉60克，低粉65克

内馅：核桃70克，做酵母液滤出的葡萄干适量，盒装奶酪

挞水：蛋3个，奶90ml，淡奶油90ml，红糖40克

做法：1、黄油、奶油奶酪用厨师机搅匀，加盐、糖、面粉稍揉一下，成团就好

      2、面团稍按扁，保鲜膜包好放冰箱冷藏4小时

      3、面团等分两份，擀成比派盘稍大的园片，放入挞盘，抹去多余的面皮，冷藏30分钟

      4、盖锡纸压重物（我的石头太大，挞皮有点压坏）， 200度烤15分钟

      5、烤的时候可以准备挞水和馅料，蛋打散，加牛奶、淡奶油搅匀，我多加了40克红糖

      6、铺一层切碎的奶酪

      7、核桃用手稍捏碎，混合葡萄干（做发酵液的）满满的铺上

      8、再铺奶酪，然后倒入挞水

      9、190度40分钟。

我一口气吃了三块，也就只吃了这三块。一个给了妹妹，其它的我再也没吃到。这个挞是跟小德学的，谢谢她。我对馅料做了大规模的篡改，因为做酵母液滤出的葡萄干太多了，舍不得扔掉，想着办法用掉。