传统的时令家常菜……摊咸食。做法：1食材，南瓜，猪肉馅，虾仁。葱末，不放姜。2把南瓜洗净，镲成丝。不用挤汁。现在的瓜越来越少汁水。3肉馅搅拌均匀后，放入适量蚝油，盐和味精，不放酱油。然后与南瓜丝搅拌均匀即可。4在馅中加入适量面粉搅拌至浓稠状。5热锅凉油摊开锅里，慢慢煎制成金黄色。特点：大饼夹咸食，配合醋蒜，有一种顺嗓眼往下流的感觉。