1 土豆辣子黄瓜片。此为我和儿子最爱吃的家常菜之一，最关键是把黄瓜片炒脆了，要不就成食堂的了。夫人经常笑我——食堂味。黄瓜片变脆的诀窍是先用盐腌一下。最后下锅。

2 蒸排骨， 买月牙排骨，带脆骨的，贵一点，天津大约21块一斤。用广东的柱候酱和蒜米腌制约1--2小时，蒸50——60分钟，满屋喷香。下饭佳肴。回味无穷。

3  木耳炒山药。咸鲜口，关键也是要山药片是脆的，要用白醋。

4  冬瓜排骨粉丝汤。天气热了，吃点冬瓜，清热解毒。

5 蒸茄子，元茄子切片，里边夹肉馅，然后上锅蒸10分钟，勾芡烧制鲜汁。

6  酿辣子。把辣子切开，把籽掏净，往里面塞肉馅，然后用油煎，皮蔫闻香即可。