8月7日，立秋，“秋”就是指暑去凉来。

立秋有三候，初候，凉风至。二候，白露降。三候，寒蝉鸣。

中国的24节气与饮食自古密不可分，在民间流行着贴秋膘的说法。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。

秋风起，胃口开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等，“以肉贴膘”。

时至中午，翻着手机屏幕，阅读着朋友圈里的“一片叶落而知秋”的感慨，心中盘算着是不是也该贴贴秋膘。

“中午川菜吧？”

手机屏幕弹出了微信小窗，好友如此邀约。

此时，方才醒悟：这家位于解放路的川菜小店，已经连续三天刷爆朋友的手机屏了。他们在那就餐时发布到朋友圈里的照片，菜品色泽鲜亮诱人，好友纷纷留言询问地址，欲去尝鲜。

或许是好奇心作怪，抑或是吃货情怀使然，遂顶着依然毒辣的秋日走出家门，与朋友一起赶赴这家川菜小店。

这一家名为“豫家川菜店”的小店位于解放路与帝豪路交汇处西南角正南方向20米处，是一家典型的“苍蝇”小馆。走进店内，桌椅整齐、地面整洁，倒是椅背上的彩画和店内的布置让人看出，小店的主人有点萌萌哒的感觉。

见我们进来，一个小伙子从后厨热情地迎了出来，稚嫩的脸庞上露出灿烂的笑容，殷勤地招呼着我们。

“你多大了？”

“21岁！”

“啊，看着18岁都不到！”

“嘿嘿。”

“你自己开的店？”

“我们俩人，那个孩儿家里有事回四川了。”

“你是哪里的？”

“周口郸城的。”

简单的对话，小伙子便走进后厨忙碌起来。

坐在餐桌旁等菜的时候，静静地注视这个长相稚嫩的小伙，一个人在后厨里忙前忙后，心中泛起了无限的感慨。

朋友说，这家小店也是朋友推荐的，他来吃了一次，味道不错，经济实惠。在与小伙子交谈中，没想到小伙子却说：“不想干了！”问起缘由，竟是两个合作的小伙子没有社会经验，不知道推广自家的菜品，更不知道营销之手段，经营了两个月的时间赔了两万元。

体谅两位外地小伙创业不易，朋友遂将该店的菜品拍照发到朋友圈里推介，免费为其打起了广告。不料，精美的菜品引爆了朋友圈，很多人在点赞的同时也询问详细地址，争相前往尝鲜，从而为这家小店带来了转机。

说话间，小伙子从后厨端来了一盘麻婆豆腐，这可是川菜中的经典菜品，也是很多人的最爱。材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。

这家小店的麻婆豆腐选用的是那种嫩豆腐，配以辣椒和花椒，豆腐的味道既有弹性又顺滑，醇香可口，十分下饭。

随后上来的是一盆大红大紫的水煮鱼，这家店里起名为沸腾鱼。水煮鱼选用的是新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。

鱼绝对是新鲜的，因为在我们进店的时候，见到一位卖鱼的大嫂刚刚把一条宰杀好的草鱼送进去。

水煮鱼是最早流行在重庆的川菜经典，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。另外，草鱼具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

黄豆芽含有丰富的维生素，可以防治维生素B2缺乏症。所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。维生素C是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果；对青少年生长发育、预防贫血等有好处；还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

水煮鱼的肉质口感滑嫩，油而不腻；满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。

第三道菜是红烧猪蹄，这也是一道传统名菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。

此菜虽营养丰富，味浓适口，肥而不腻。营养丰富，美容养颜，有助于脾胃健康。

鉴于许言君曾专门写文介绍过猪蹄，在此就不再赘述了。虽然猪蹄营养丰富，但动脉硬化和高血压病患者应该慎食。

三个人，三道菜，一人一碗米饭。麻辣鲜香的川菜，让许言君胃口大开，素不喜米饭的我居然又加了半份白米。

虽然吃得满头大汗，但是胃口大开，酣畅淋漓，直呼过瘾。

此时，小店内也是挤满了食客，让小伙子一个忙碌不停，好在有两个好友赶来帮忙，才不至于顾此失彼。

走出小店，朋友说，这个小伙子十五六岁时就出门学艺了，现在只身一人来到许昌创业着实不易。咱不图别的，就是为其免费推广，助其创业成功，也让他感受到许昌人的热情，也让他通过这事能够树立正确的人生观，积极向上。

回首再看，店门上的“豫家川菜”店，许言君似乎印象更深了一些。

各位，别怪！许言君在此也为他打一下广告：

豫家川菜店的位置是解放路与帝豪路交汇处东南角20米处！

店小菜好人小，照顾不周，请多担待！