“紧走慢走，走不出汉口。”这是武汉人民对汉口镇地域之大的一句形象描述。是的，由汉口、汉阳和武昌三个大镇组成的武汉市是一个千万人口的大市，其地域之大从上述的一句当地人的话即可见一斑。

第一次到武汉时，记得是上世纪末的春季。当时由于工作的原因，我随单位领导到驻马店开会，会期结束后，驾车直奔武汉，目的就是想看看武汉市横跨在长江上的大桥。但由于形色匆匆，并没有在武汉长时间地逗留。这次到武汉，是专程前往赴妹妹的婚宴的，因此在武汉逗留了3日，有幸感悟了一下武汉的饮食，也因此对武汉的饮食卫生颇有感触。

到武汉后，妹妹及其老公的家人及早便已安排好了饮食、住宿和游玩等。第一顿饭是在下榻的酒店吃的午饭，一桌人坐下后，服务员端上的第一道菜竟是剁椒鱼头，这让吃惯了先上凉菜后上热菜顺序的我和叔叔等一番人众顿感惊愕。待妹妹解释完后方才明白，原来武汉无论是大宴还是小席，均无热凉之分，哪个菜做好就上哪个菜。客随主便，我们也不便多说什么，饿了一上午的肚子早已督促着我们操其筷子大快朵颐起来。因知道我们哎喝酒、爱吃面，妹妹特意买来白酒奉上，并点了两份清汤面条。

翌日清晨，我们一行人起床洗簌完毕便步出酒店，寻找早饭的地方。出酒店向左拐后，便见一打着“三江农家菜馆”的大排挡前人头攒动，店内坐满了食客。呵，好一个吃早餐的地方。挤入店内，只见店内分了几个出售窗口，分别有糯米鸡蛋饼、汤包、蒸饺、热干面、粉皮汤、糊米酒、豆浆等。窗口内，工作人员身着白色工作装不停地忙碌着，柜台上一摞摞好似盛放方便面的纸质碗，却不知何用。回头望去，只见一个个食客手端着盛有各种食物的纸碗，或坐或站，吃的津津有味。此时方才明白，原来武汉的小饭店使用的均是一次性的碗筷，而这种用纸质制成的碗是最好的选择。到武汉必定要吃武汉正宗的热干面，购买完类似游戏币的筹码后，我首先来到热干面的窗口要了一份热干面，而后又要了份糊米酒。吃饭期间，只见服务员将食客们遗留下的空碗清理干净后，堆放在一个专门储存杂物的地方。难道这些碗要重复使用吗？当地一位居民告诉我说，服务员之所以将这些纸碗收储起来，是因为要当作废纸出售，这样可以减少他们的经营成本。

 早餐使用的是一次性纸碗，那么中午饭和晚饭的小饭店是使用什么呢？在自由活动的那天中午，我特意找了一家卖兰州拉面的小饭店进行查看，发现这家拉面馆也同样使用的是纸碗，只不过有了大小之别。店主说，如果你吃大碗面，他就使用大的纸碗，小碗则使用小的纸碗。这样很方便也很卫生。店主告诉笔者，推行纸质碗，他们只在饮食的价格上加了5毛钱的成本费，而市民也很乐意使用，因为这更让他们放心。

饮食卫生，是国人一直关注和讨论的话题。联想到我们许昌市，目前正在对早晚夜市摊点推行集中消毒碗筷，即市区的小吃摊点都要使用上有消毒公司统一配备的、经过消毒后碗筷，每只碗的使用由摊主加收5毛钱。此举措推行后，立即在市民中引起了很大的反响，有的市民认为使用消毒碗筷，保障了卫生和市民的饮食健康；有的认为，使用消毒碗筷不应该有消费者买单，因为确保卫生是经营者的本职职责；还有的认为，集中推行的消毒碗筷，并不一定真正卫生，因此，在使用过程中持怀疑态度。

大凡新生事物的诞生，都伴随着争议。消毒碗筷的推行也是如此。不过，本人对推行的消毒碗筷也是持怀疑态度，因为我们毕竟不知道这些碗筷酒精是怎样进行消毒的，其消毒后是否合格，又如何让我们放心使用。

鉴于此，我想，武汉市的做法值得我们来借鉴。假如我们也在市区推行一次性的纸质碗，而且是正规厂家生产出的合格产品，我想随着时间的推移，这会很快被市民接受并认可的。因为，现在的方便面厂家生产出的碗面、桶面已经在人们的心中做了很好的宣传。