为激发学子的学习兴趣和研究热情，世界名校的管理者和老师花了极多心思——

我在美国读书访学近十年，下面就以我的亲身经历，来谈谈这些大学如何利用美食来激发学习热情的，从中可以看出学校的良苦用心。

　　教授掏钱在家办学术派对

　　派对和学术似乎很难走到一起，因为人们觉得，学术是严肃认真的，派对则是放松娱乐的，在派对场合搞学术演讲太不认真。可是我在美国圣地亚哥参加学术派对感觉很美好。

　　我的导师罗纳德·兰纳克是认知语言学的创始人，国际知名度极高，因此，经常有世界各地的专家来校与他交流。有新来的客人到访，兰纳克教授就安排为他们作一次学术报告，可是他既不占用大学的课室，又不利用大学的资源，而是自己掏钱，就在自己家里，以搞家庭派对的形式办学术讲座。程序都是，先吃饭聊天，后听学术报告。

　　每次都是全系的大部分师生，其中还有一些退休的老教授，二三十号人汇聚在兰纳克的客厅。大家有吃有喝，有说有笑，随便走动，自由交谈。饮食大都是商店直接买来的，诸如可乐、沙拉、奶酪、三明治之类。

　　吃饱喝足以后，就是学术演讲。听者有坐沙发的，有席地而坐的，讨论认真而热烈。这种学术交流的形式真是别开生面，至今记忆犹新。

　　教授约我边吃边“谈”

　　我在加州大学圣地亚哥分校读书遇到困难，这时，正巧加州大学圣巴巴拉分校的华裔学者李讷教授，刚申请到一个大型美国国家科学基金项目，就聘请我做科研助理，目的是让我过渡一下再读博士。之后，我们一家三口来到圣巴巴拉。

　　开始的时候，李教授根本没有指望我这个硕士生能做出什么像样的研究，他第一天见到我的时候，只是在带我去学校办手续的路上，随便提了两个题目，建议我“摸一摸”。我把李老师的话深深地记在心里，暗下决心一定要做出有价值的研究。

　　李老师给我提供的办公室里，书架上摆满了各个历史时期代表性的典籍。我每天除了三餐回家吃饭外，每天都是从早上工作到晚上10点多。三四个星期过去后，我发现有些眉目，就把各个时代代表性的例子和发展的脉络写下来。

　　我主动约李老师谈谈我的想法，但是连着约了好几次，李老师都有紧急事务爽约。李老师可能觉得不好意思了，一天，李老师告诉我：“明天中午我带你一起吃饭，咱们谈谈。”

　　第二天，李老师开车把我带到一家墨西哥自助餐馆，这对我来说已经是很大的生活改善。吃饭中间，我就把事先想好的问题向李老师汇报。李老师听了以后，第一个反应是：“明天我们到另一家餐馆一起吃午饭。”

　　转天，李老师把我带到一家非常上档次的中餐馆，他没有再跟我多谈学术，只是告诉我，他将给我提供奖学金，让我继续完成博士学位，并给我配备一个新办公室，购买计算机、打印机等，让我专心做研究。

　　后来我才知道，李讷教授在上个世纪70年代，曾经探讨过这个问题，但是没有做出什么结果。李老师觉得我的分析很有道理，从那以后就对我信任有加。自从有了这次学术突破以后，李老师不仅给我的待遇好了，请我吃饭的次数明显增多，档次也高了。他通过这种形式，来表达对我下的苦功的肯定。我干活也更卖力了。

　　一年到头都有“免费午餐”

　　通常说“世上没有免费午餐”，可是在斯坦福读书就常能碰到很多这样的好事，不仅自己获得知识，而且还能吃上免费的佳肴。

　　后来，我从加州大学来到斯坦福大学继续读博士。记得那时候有一位中国留学生做了个“免费食物日程表”，告知大家从星期一到星期五每天哪个学院有什么免费的食品，都是供参加学术活动者用的。

　　斯坦福愿意在美食上“破费”的目的，是引诱、激发大家的学习兴趣和研究热情，所以并不是任何学术活动都提供吃的，他们要把钱用在刀刃上。那些大型的名人演讲，本来就很受人欢迎，一般是不提供吃的。我在那里参加过很多全校性的讲座，不少都是诺贝尔一级的学者，这些场合一般是不提供吃的。

　　对于那些小型的、冷辟学科的讲座，则大都有免费食品。时间久了，我就发现一个规律，越不吸引人的学科讲座，所提供的免费食品就越精美。给我印象最深刻的是哲学的一次讲座，那次请的是剑桥大学的一位学者来演讲，不仅有各种精美的食品、水果等，还有啤酒、葡萄酒，这是我唯一一次碰上有酒喝的学术讲座。

　　斯坦福自发式的群众学习小组特别多，什么名目都有，这些小组的活动都有吃的，经费都是来自大学。不论是学生还是老师，你只要想出一个点子，就可以向学校申请一笔经费用于学术活动时购买饮食。这些小组之所以能够长期坚持下去，而且特别活跃、特别多，与这种美食刺激是分不开的。

　　斯坦福的经管学院有个系列讲座，每星期请一位知名企业家，讲座一般在下午4点到6点之间，我为了蹭饭就去听，但是总不能到开饭时才到，所以要装腔作势坐在课堂里听听讲座。意外的是，我后来渐渐对这些讲座发生了兴趣。像我这种情况的人不少，如此一来，不仅给讲座增加了人气，同时也激发了人们对这个学科的兴趣。

　　“必胜客”数学课

　　2010年秋季，我在斯坦福访学期间，旁听过一门“波利亚数学”，该课程主要是为参加美国大学生数学比赛的学生提供培训的。波利亚是该校数学系已故的知名数学家，这门数学课的教学方法很特别，我称之为“必胜客数学法”。

　　上课时间定在每周一下午6点到9点，这个时间正好与吃晚饭时间冲突。开始时我还疑惑：“谁会不吃晚饭饿着肚子来学数学呢？”后来才明白，这种时间安排的背后，就是通过美食来激发他们学习数学的热情。

　　每次上课，教授先讲10分钟，主要讲些解题思路，然后发给大家一些数学题目。这时候，外边的餐馆开始把学校预订的必胜客和饮料送到。

　　闻到香味儿的学生便从教室里蜂拥而出，排队去取自己喜欢的品种。一会儿，只见学生们一手拿着必胜客，一手拿着数学题，或站，或坐，或沉思，或谈论，气氛热闹非凡。

　　过了三四十分钟，大家吃饱了、喝足了，就陆续回到教室。那些对老师给的问题有了答案的学生，就主动在黑板上演示，然后大家讨论，老师评判。这是我一生经历过的最随意轻松的数学课，也是最奇特的授课方式。确实有些同学由此而对数学“产生了感情”，他们调侃说“都是必胜客惹的祸”。　　 （摘自《羊城晚报》）