按：刚收到浙江大学的一位朋友寄来的电邮，题目是《该知道的一件事》。以前的生活小常识都是教大家如何吃得更好，现在的生活小常识则是教我们如何不吃得更坏！

    请转寄转发。别只存档

     把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油.请发出你的爱心，把这信息转发到你的亲戚朋友。一位中医告诉,要检测是否地沟油的最简单方法是:在炒菜时放一颗剥皮的蒜头（蒜子），蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，蒜子是白色的。