羊羯子_司库_新浪博客

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羊羯子

(2025-11-24 13:45:16)

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美食

健康

羊羯子的吃法，似乎只有内蒙这样叫，很多地方如新疆，青海吃羊肉的，没听说过这种吃法。羊羯子，在羊的吃法里，摆在第三位。在赤峰，羊脖骨比羊羯子名声更大，能在北京打开名声的，还是羊羯子。
我喜欢羊脖骨，买回来煨汤，这次是小兄弟从朋友的满旗楼，借着小雪节气名义，拿回几道家里做不出来的硬菜，就有羊羯子。
拿回来的羊羯子，基本属于半成品，羊肉没脱骨，我加工了一下，在蒸锅里蒸了一个小时，脱骨了，我的牙，可以吃了。
拿回来的羊羯子，基本都是我吃的，可能因为口味，我却特别喜欢，分两顿吃完，感觉美极了，在家是做不出这个口味。

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