高温，食补_司库

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高温，食补

(2025-07-04 12:36:28)

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美食

健康

武汉进入高温了，看到网上很多老师还在拍鸟，很羡慕的，我可能不适应在烈日下出行了。
吃饭，我还是懂行，比如，这么热的气温，多吃点猪肝，猪腰，会有好处的。
前期是要对肝，腰的处理。比如猪肝，可先将整块浸泡，在切片后浸泡，反复换水，猪腰切成腰花后，浸泡出血水。
现在对肝，腰有几种做法。原来都是通过爆炒，现在，进开水几秒钟捞出，浇料汁在上面，比爆炒更嫩，还省油。
没有一成不变的事，学习就是创新。

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