不便出行_司库_新浪博客

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不便出行

(2025-06-23 12:52:18)

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美食

健康

大暴雨已结束，可小雨还在继续，早上5点半，利用没下雨空隙的机会，去天声菜场走走，不走路总是不好的，6点又开始下雨了。
回家后，我就给自己做个酸汤鱼片，算红酸汤（贵州说法），是用西红柿做汤，腌制好的鱼片，放进去，水开后两分钟就好了。
剖出的鱼肉，先除去鱼身的带刺部分，可以切片，可能还有小刺，清水冲洗，滤干，盐，酒，葱姜腌制，走错一步，我放了点老抽。
酸汤鱼片，很鲜美的，我先在汤碗里加了小麻油，胡椒，香菜，当沸腾的酸汤鱼倒进碗里时，基本成功了。
老抽，对美味失去了看相。

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