有些菜_司库_新浪博客

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有些菜

(2025-06-04 12:34:37)

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美食

健康

今天预报的天气有点乱，今明两天多云，后天有雨，结果今早近6点，下起了小雨。
昨天累了点，今天在家休息，看着端午的剩菜，如何处理？决定处理臭干子肥肠煲，这道菜，武汉人很喜欢。
臭干子，肥肠，都是兄弟买的，食材没问题，在臭干子的处理上，洗净，切块，油炸，也没有问题，那为什么剩了很多？
问题在，炸好的臭干子，和肥肠烹煮的时间不够。
我利用煮过，剥出的毛豆米，和炸好的臭干子，肥肠，加水，慢炖，不另外加料，效果非常好。
臭干子炸的很好，时间不够，味进不去，它不会炖烂，剥出的豆米，也稀释了肥肠的卤味，对我牙不好的人，已很不容易了。

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