采购_司库_新浪博客

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采购

(2025-04-17 13:24:38)

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美食

健康

孩子把空气炸锅快递来了，我就一直试着用它做一些简单的，以面食为主的，比如饼类的食物。
经过一段时间的实践，问题来了，原来在平底锅里做的饼子，通过发面，油酥，在炸锅里一烤，变得表皮硬了。
通过网上学习，揉面，发面是门学问，主要的不是仅用酵母就可以的，要想在炸锅里做出面包，发面的时候，牛奶，蛋，糖，盐都少不了，然后还要加黄油，继续发。
其实我也试图做牛角包，形状像了，口感就很差了，没有奶油，这面包做不好。今天去武商，根据网上看到的一些做法，买了一些黄油，芝士，准备在和面的时候，适当加进去，争取做出的牛角包，超过隔壁的凡象酒店。
学习美食，很幸福的事。

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