大骨萝卜汤_司库

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大骨萝卜汤

(2025-02-25 12:43:04)

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美食

健康

春天快来了，天气变化无常，连预报都不准了，今天预报的是阴，清晨4点下起下雨，6点雨停，11点一阵阳光，12点吹起了寒风。
还是多补补好。我用的是猪大骨炖萝卜汤，现在菜场的猪肉价比较低，只有武商的仓储肉贵，不是一点贵。
我买的是六渡桥生鲜市场肉多多的大骨，6.9元一斤，一根大骨就近14元，一个罗卜1.9元，煨一大锅汤，全家都够了。
剁好的骨头，还是要浸泡，去血水，换两次水，焯水，洗净后进电压力锅，适量水，葱姜，酒，盐，花椒，压30分钟。
削皮的萝卜，洗净，切厚片，放在电火锅里，把压好的大骨汤倒进萝卜锅里，中火慢慢炖，半小时后，再放入骨头，调味。
其实，大骨头上带了很多廋肉，我切了点瘦肉下来，切成肉丝，另外处理，你说，你单独买这廋肉，都不止14元钱吧？

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