预报准了_司库_新浪博客

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预报准了

(2024-07-13 12:33:07)

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美食

健康

多次预报的中雨，昨晚9点半开始了。先是听着长时间远处的滚滚雷声，当你听到雷声在头顶时，开始下雨了。开始雨并不大，过12点后，雨大了，下雨时间长了，大概在4点，雨小了，停了，预报说，7点70%要下，利用这个空隙，早饭后走菜场。
买了明天的菜，回家准备做中午的菜，是肉丝炒粉丝。
这道菜好久没做了，以前多是酸菜苕粉肉丝，蚂蚁上树之类，这道菜也不复杂，切好肉丝，准备温开水泡粉丝。泡好的粉丝用剪刀剪两段，不能太长，用滤网滤出备用。先把肉丝炒出来，扒在锅边，小火，加半碗水，加盐，味精，关键自制的小米椒，水开后，放入粉丝，继续小火，把锅边肉丝混进粉丝，可适当加火，差不多就可以加点葱花，关火装盘了。
这道菜，很家常，带汤汁，小餐馆都没有这样的做法了。味道鲜美，很下饭。

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