老鸭冬瓜汤_司库

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老鸭冬瓜汤

(2024-05-25 12:15:29)

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美食

健康

进入高温了，今天气温已到35°，兄弟朋友来家里给我的电脑换电池，我要煨个老鸭冬瓜汤，属于防暑降温，清热解毒。
老鸭先在火上燎一下，去腥去毛，再洗净切块，清水浸泡一小时，除去血水，捞出焯水，在水龙头下冲洗干净，就可以进电高压锅了。锅里加适当的水，放入葱姜，花椒，白酒，只需压15分钟就可以关电开关了。
去皮，洗净，切块的冬瓜放在电火锅里，等电压力锅汽放完了，先把老鸭汤倒入冬瓜锅里，打开开关，大火10分钟，冬瓜基本差不多了，就可把鸭块放进去，关开关，调味，盐，味精，胡椒，就可以了。
大家都比较喜欢这道汤，也是今年第一次吃冬瓜，适合夏天吃。

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