千张肉丝_司库_新浪博客

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千张肉丝

(2024-05-24 02:49:49)

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美食

健康

今天气温升高，是晴天了，也不知道应该去哪儿拍鸟了，想想，在家做点小菜吧。
很多菜，餐馆已不做了，价格拉不高，赚钱很少，但一般菜，家庭还是常做，我们家都很久没做了。
早上走路去沈阳路菜场，在经常卖豆制品的老板处买了两张千张皮，本想买一张半，但两张也才2.8元，不贵，就算了。
千张拿回来后，简单冲洗一下，切丝，焯水，瘦肉，青椒都是现成的，洗净，切丝，腌制，基本就备好了。
炒作就很简单了，按顺序肉丝先进油锅，炒两下就放青椒丝，大火，再放千张丝，因为肉丝，青椒都有盐，只能少放点盐，最后放点味精，就可以起锅了，由于千张份量较大，就给兄弟留了一盘。

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