藜蒿_司库_新浪博客

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藜蒿

(2024-03-16 13:13:56)

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美食

健康

在菜场买了5元一斤的藜蒿，很新鲜，很嫩，回家后，要先处理一下，剥去外叶，老根，只留下茎秆，分两段。
我把处理好的藜蒿，分两次做，一次清炒，一次凉拌（含卤牛肉），实践证明，效果很好。
清炒就不说了，凉拌的藜蒿，先洗净，焯水，捞出，放入切好的几片牛肉，我切了6,7片，放入生抽，少量盐，蒜末，小麻油，红辣油，拌匀就可以装盘了，有看相，有味道，不塞牙，真不错。
这种做法，原来没做过，多用腊肉，香肠来炒，所以，有时候，创新很重要。

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