炒春笋_司库_新浪博客

http://blog.sina.com.cn/u/1672282030

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

炒春笋

(2024-02-29 12:29:03)

标签：

图片

美食

健康

雪还在化，春天的菜就已经上市了，春笋就是其中之一。春笋有好几种，我买的是擂笋，也叫擂竹笋，准备清炒笋片。
擂笋的处理不复杂，因为是春天出土的笋，先剥去外表的笋壳，简单削去外皮，根部有点老，可以切掉约10公分根部。洗净后切片，焯水，去掉涩口味，焯水时可加点盐，水开3--5分钟即可捞出滤干，我配备了螺丝椒，也可配点腊肉，香肠。
理论上炒春笋，可以放点蒜苗，但我没准备，就不用蒜苗了，放油后先炒一下螺丝椒，在倒入笋片，盐，味精，炒一下就可以了。
新鲜春笋，粗纤维，可帮助消化，马上上市的名菜腌笃鲜，就离不开春笋。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：小兄弟生日

后一篇：探路龟山南坡

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正