2024年02月06日_司库

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2024年02月06日

(2024-02-06 12:16:53)

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美食

健康

早6点，看见雪开始下了，昨天广大群众铲雪清干净的路面，又铺上了一层薄雪，我没有采购计划了，去天声菜场看看。
雪，继续下，商铺有的都没开张，很明显，菜价涨了，有小白菜标价9.88元/斤，肉价只是涨了一点。
天气预报，明天可能不下了，后天气温可能回升，希望吧，离三十还有三天，看菜价会不会降下来。
前几天，兄弟自称名厨，用买来的预制品----大白刁，做了一个干烧，这道菜，他肯定做错了，大白刁事先已腌制，说明很清楚。
我今天，做的是清蒸，并不复杂，先在鱼下面放上葱姜，放点泡椒点缀，蒸鱼毭油，和食油少加点，给点酒去腥，起锅时放两根香菜就好了。
这两盘成品鱼一比较，干烧，清蒸，一目了然，明显的是清蒸清爽悦目，看相美观，关键是，味道适中，入口松软。

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