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鸽子汤
(2023-08-15 13:33:13)
标签:
图片
美食
健康
朋友很关心兄弟的病情,告诉我,鸽子王八汤,术后补气恢复快,考虑到份量问题,就先买了一只鸽子,煨汤。
菜场的鸽子,都是25元一只,老板优惠我,24元卖给我了。我没要老板处理,我回家自己处理,先把整只鸽子在火上燎毛去腥。
开膛破肚,取出心,肝,胗,冲洗内部,洗去积血污物,切掉鸽子脚指甲,焯水捞出,就处理完毕了。
放在一个小汤锅里,加适量清水,放上葱姜,就可以了,进电压力锅,30分钟,关火焖制半小时。
没想到,小小一只鸽子,汤的表面自带了不少黄油,大补,兄弟很喜欢。
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