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春天的汤

(2023-03-09 15:23:57)
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美食

健康

       春天了,也该换一换汤头了。一个冬天,都是骨头藕汤,萝卜牛肉汤等。
       青菜头,是目前春天里最该喝的汤,和骨头一起,味道清新。青菜头,也叫春菜头,还有榨菜头,儿菜,既可凉拌,也可煨汤。
       原想用青菜头回家用腊肉煨汤,后来看到超市有脊骨卖,就买了一个脊骨,和青菜头做一个汤,春天的汤。
       切好的骨头,先焯水,捞出洗净后,进压力锅,适量的水,压制好以后,转入电火锅,放入切好的青菜头,调味,开锅即好。
       切记,青菜头很嫩,下锅汤开后,几分钟即好。
春天的汤

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