立春_司库_新浪博客

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立春

(2023-02-04 15:05:47)

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美食

健康

立春，是一年中的第一个节气，今天吃一个佛跳墙，不是自己做的，是孩子们节前网购快递来的。
记忆中，我没有吃过佛跳墙，我今天仔细的按要求，把半成品的佛跳墙，在汽锅里蒸了很久，很慎重的品尝，感觉一般般。论鲜，没有鸡汤鲜，在网上看了一下，几个版本，有几个食材是必不可少的，比如海参，鲍鱼，瑶柱，蹄筋，猪肚，鱼肚等。
网上有句话，形容这佛跳墙，说，就是最高档食材的乱炖。
可惜的是，乱炖里的食材变了，肉皮代替了鱼肚，很多食材就没看见，如果你放了干贝，那鲜味自然就起来了。
很感谢孩子们的一片孝心。

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