腊味海带_司库_新浪博客

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腊味海带

(2023-02-02 14:55:27)

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美食

健康

妹妹无意中说了，喜欢吃海带，其实我们都喜欢海带，好在今年，乡里送来的腊肉，香肠不少，决定用腊味烧个海带。
取腊肉半斤，洗净不要皮，香肠两节，切块，下锅走下油，放葱姜，八角，白酒，这个环节要掌握咸淡，因为你不知道腊肉，香肠的咸淡。倒入洗净，切好的海带，调味，加水，烧开，关火，装容器，就可进电压力锅了。
海带的采购，很关键，一定要是超市，或菜场买的有包装的干海带，不能卖水发的那种海带。买回的海带，取出，温水发泡，按25公分切段，水池里流水中清洗，在可按喜好，切丝，切片。
海带是肠胃清道夫，海带吃油，一般都是肉烧海带，烧制的时间越长，越好吃，我今天高压锅了压力45分钟。
很受欢迎，唯一不足的是腊肉，香肠的腊味不足，腌制的时间太短。

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