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黄瓜烧鱼块
(2022-09-19 14:53:53)
标签:
图片
美食
健康
兄弟请朋友来,买了一条5斤多的草鱼,做的萝卜鱼火锅,款待朋友,有点鱼块剩下,想了一下,用它烧黄瓜。
想法来源于当年去荆州,朋友请吃砂锅鳝鱼焖黄瓜,加上目前黄瓜价格下来了,和鱼搭配,荤素齐备。
先用少许盐,酒,姜丝把鱼片(块)腌制起,备好葱,干椒,小米辣,蒜片等,黄瓜切成条。
锅里先放油,放入葱姜,辣椒,爆香后倒入黄瓜,放盐,味精,加水烧开后,焖几分钟,黄瓜半熟后,倒入鱼片,均匀铺开。
掌握好火候,黄瓜进味,鱼片鲜嫩,就可以起锅装盘了。
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