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豌杂面
(2022-07-21 15:01:43)
标签:
图片
美食
健康
豌杂面,是重庆市的一种特色小吃,属于川菜系;该菜品以豌豆与杂酱为主料,配以葱姜蒜为辅料制作而成,口感润滑,豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜,令人回味无穷。
我知道豌杂面很久,第一次吃,却是在四川的巴中,由于当时食欲不在这上面,并没留下深刻印象。
现在,在家里想吃了,也很容易,网上有豌豆杂酱罐头卖,自己早上做一碗豌杂面,并不是难事了。
只是感觉罐头里的酱少了,肉末没有酱色,当然也没有什么油,还需自己加点配料,放点白菜,香菜等。
现在开始流行半成品菜,罐头是最早的半成品菜之一。
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