糟卤鸡爪_司库_新浪博客

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糟卤鸡爪

(2022-05-18 15:06:52)

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美食

健康

预报多云，加上要给家人做饭，没有外出。孩子去年底寄来的糟卤，由于喜欢鸡爪的兄弟没回来，一直没有做。想到妹夫也好这一口，也由于妹妹身体不行，不能来家里，再等下去，不知什么时候，今天就做了个糟卤鸡爪。
糟卤，是浙江一带的做法，和四川的泡椒，做法相似，口味不同，还是很不错的。
先处理鸡爪，洗净，焯水，煮熟（我的压力锅，压了12分钟），取出后晾冷，放入容器，倒入糟卤，野山椒，就可以了。
厂家说，两小时即可食用，我在冰箱里放了一晚上，这样比较进味，口感好。

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