红烧鱼块_司库_新浪博客

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红烧鱼块

(2022-05-07 15:09:17)

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健康

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美食

家里病人喜欢吃鱼，前段时间过节，买的鲈鱼，都是清蒸，说换一种鱼，换一种吃法，于是昨天买了草鱼。
早上去江滩走了一下，走着走着又走到了拍白眉姬鹟的地方，时间还早，人不多，刚到就看见雄鸟飞来，可惜一直对焦不好，没拍到。看见慢慢有人来了，就往回走了。
选用草鱼最好的部位（中间段），切块，葱姜末，酒，少许盐，腌制，做法其实就是按滑鱼的做法，很简单，最本味。
网上推荐家常菜的天花板----黄兴路口的尚德家常菜，有这道红烧鱼块，我做的鱼块不发亮，颜色也差了点，但味道不输它。

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