鱼乔_司库_新浪博客

http://blog.sina.com.cn/u/1672282030

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

鱼乔

(2022-04-06 15:30:02)

标签：

图片

美食

健康

春天，新鲜的蒜薹，冬眠后的鳝鱼，成了武汉的一道名菜-----蒜薹烧鱼乔。这时的鳝鱼，蒜薹，都是最贵的时候。
有朋友来，兄弟买了鳝鱼，他是捡大，粗的买，其实指头粗的鳝鱼就可以了，江浙一带比较喜欢笔杆鳝。
鳝鱼常年有，蒜薹就这一下，所以当夏天来临时，餐馆都是用大蒜代替蒜薹了。
为什么烧鱼乔要用蒜薹，或大蒜呢？蒜可杀菌！
所以在处理鳝鱼时，要焯水，去掉依附在鳝鱼身体表面的寄生物体，这一步处理，十分重要。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：清明思亲

后一篇：办证

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正