元旦回农村，准备买几只鸡回家吃。妈妈问，你需要什么鸡？草鸡？家鸡？散养鸡？问的我直迷糊，看来现在买鸡，也这么有学问？跟妈妈讨教一番，涨知识！跟大家分享一下（纯分享和娱乐，不具备专业性）。

（下文阐述的鸡，特指大连当地，具有地域性、主观性，望周知）

一、城市肉食鸡—普通白条鸡

这类鸡，就是城市居民很容易买的品种，肉嫩、含水多，成品鸡出栏早，纯商用。用当地话讲，就是“水了吧唧”的，口感欠佳，再精良的厨艺，也唤醒不了我们沉睡多年的味蕾。

评价：用网络达人@留几手 的话说，负分，滚粗，不想评价。

二、农村圈养肉食鸡—“大白鸡”

这类鸡，和城市的普通肉食鸡基本差不多，区别和“城市人 VS 农村人”相似，基因、特色基本相似，只是家庭出身不同。一些商贩常把这类鸡，充当“小笨鸡”卖给外行人，常见于大型农贸市场，批量式销售。

评价：还是负分，滚粗。

三、农村特种散养鸡

重点阐述品种。这种鸡，具备农村特色，满山溜达、杂食，个子大，一般成鸡可达5kg，味香，相信每个人都可以尝出它的不同。但其实，它不是真正的草鸡，因为这种鸡的基因与之有些许差别。

评价：四颗半星推荐，很赞，个儿大、味儿香，送人、自己吃都可以。但只能限量购买，鸡源不充足。

四、农村小草鸡—真正的小笨鸡

这种鸡，量少，优质，纯正的农村血统。上级近亲，都是草鸡。真正的溜达鸡，个子小，一般成鸡也就3-4kg左右。这鸡炖起来，味香飘远，保证您，不吃不知道，一吃忘不了。当年，电影《甲方乙方》里面的游老板，吃的肯定是这种鸡。

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评价：五颗星推荐，超赞，个头小，味儿忒香了，适合自家享受，美中不足的是，很难买到。

以上四大类鸡，是自我总结出来的。不专业，但能接地气，希望各位，会选鸡、吃好鸡。

话说回来，我倒是挺想开个溜达鸡专业大卖场的，奈何时间、精力、资金，都不充分，等退休的吧，亲们，30年后，买鸡，找惠大夫吧。哈哈哈。

文章作者：惠大夫在江湖，转载请注明原作者及文章来源，谢谢。

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