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苹 果

文/陈彬如

我最喜欢吃苹果。苹果原产于欧洲、中亚和我国新疆西部一带，栽培历史已有1000年之上了。

这个普普通通的苹果是椭圆形，只有拳头一般大小，遍身都平滑光亮。苹果皮有的是青色的，有的有红又有点黄色，也有的熟透了，通红通红的。在它微红的脸庞上，出现几个大小不一，星星点点的“雀斑”。只要你将那红彤彤的果皮剥掉，就能看见那白里带黄的果肉。短短的柄藏在苹果上方凹进去的地方，好像陷进泥潭中的可怜人儿，又像羞答答不愿见人的少女。拿起它，捧在手心中，忍不住吸了一口气，顿时，一股清香扑鼻而来，使人神清气爽，心旷神怡。

苹果这么美丽，味道当然也是极美极美的。一个苹果在我面前，我毫不犹豫地抓起它，一口“咔哧”咬下去，甜甜的滋味恰到好处：浓一点，嫌太甜；淡一点，嫌无味。溢满口中，回味无穷。再咬一口，汁液宛如甜津津的蜂蜜，溶入了我的血液之中。苹果还有许多中吃法，可以加工成苹果干、苹果汁、苹果沙拉等。其中，我最喜欢苹果沙拉了。把苹果切成一块块的，倒上甜甜酸酸的沙拉，只要吃上一口，你就立刻会把所有苹果沙拉一下子吃掉！

苹果不仅好吃好看，而且营养价值也特别高呢！有些科学家和医生把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。因为现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。医学还认为，苹果具有生津止渴、润肺除烦、止泻、解暑、醒酒等功效。

虽然苹果营养价值很高，但是，苹果富含糖类和钾盐。肾炎及糖尿病者不宜多食。