把身体里的疾病吃回去：餐疗美味-----芦丁宴

芦丁鸡素有“山珍”之美称。芦丁鸡肉嫩味美，营养丰富，食用价值高，它不但是野味肉食，还是人体滋补佳品，含有人体所需的多种氨基酸及硒、锗、锌等多种微量元素，尤其是被誉为脑黄金的牛黄酸和血管修复剂芦丁，每100克含量分别为29.38毫克和13.26毫克。据我国古代《唐草木》、《本草纲目》、《医林摘要》等经典著作记载，芦丁鸡有“利五脏、开脾胃、益心神”等益气滋补作用，经常食用还有壮阳补肾之功效。
芦丁鸡肉厚骨细，风味独特，含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶、硒、锗、芦丁等微量元素，具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。川菜大师采用炖、烧、煮、蒸、炸、溜、焖、爆、扒等多种烹调技法可烹制芦丁鸡菜100多种，称为“芦丁鸡宴””。芦丁鸡菜不但营养丰富、餐疗养生，而且鲜嫩味美，百吃不大厌。
芦丁鸡宴有8、12、16、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。主要芦丁鸡菜有油炸芦丁鸡、五谷虫草芦丁鸡煲、贵妃抱子上朝、花胶烩芦丁鸡丝、母子汇、双椒芦丁鸡、参芪芦丁鸡汤、燕窝芦丁鸡粥等！是公司老总，白领阶层，亚健康人群最理想的餐疗美味。