农业是安天下，稳民心的战略产业。我国是人口大国也是农业大国。农业人口占总人口的56%，农业收入占国内生产总值的10.1%、占财政收入的49%，80%的轻工业原料直接或间接来自农业。

    生物农业按照自然的生物学过程管理农业，适当投入能量和资源，维持系统最佳的生产力，使作物营养得到满足，并建立起有效地生物防止杂草和病虫害的体系。《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》中，生物农业被列为七大战略性新兴产业之。国务院近日发布的《生物产业发展“十二五”规划》，对整个生物农业确定的发展目标是：到2015年，工业产值达到3000亿元，培育一批年产值超百亿元的生物农业企业，明确到2020年，生物产业要发展成为国民经济的支柱产业。

    乳酸菌能为动植物提供营养物质，促进机体生长；改善胃肠道功能，维持肠道菌群平衡；改善免疫能力；对一些腐败菌和低温细菌有较好的抑制作用等。同时，乳酸菌产品应用于农业种植中具有改良土壤性质、提高土壤肥力，抑制有害微生物的生存与繁殖、减轻并逐步消除土传病虫害和连作障碍，抑制与消除杂草，增强植物的代谢功能、提高光合作用，改善农产品品质等效果。

乳酸菌系列产品市场的几大优势条件：

    ①项目产品具有环境友好型的特点，尤其是在解决食品安全问题中能发挥巨大作用，响应了我国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要的重要号召；

    ②中国集聚了众多的化工，生物企业，可成为乳酸菌生产研发基地的重要条件；

    ③项目生产与中国自然农业完美结合，能有效降低成本。

    ④目前，世界上以食品为载体的乳酸菌产品占了85%的份额，具有独特的功能和作用，并向着膳食补充剂、保健食品等医疗领域、农业、水产养殖、污水处理等更广泛的领域拓展应用，这些领域都促使着乳酸菌有着很大的发展空间。

    ⑤鉴于我国乳酸菌生产企业规模尚小，特别是植物性乳酸菌生产在国内还刚刚起步，在以上领域应用的乳酸菌共计市场空间广阔，这都为乳酸菌生产基地建设项目提供良好的发展机会。

乳酸菌菌剂及饲料具有以下几大优势：

    ①体外预消化，营养更容易消化吸收。分解蛋白质成为多肽、小肽、氨基酸；分解淀粉成为葡萄糖等，进一步分解成乳酸菌等小分子营养，是动物更好消化吸收，并节省动物的体内消化时消耗的能量。

     ②提高饲料营养价值及利用率。降解饲料中的抗营养分子（大豆抗原、胰蛋白酶抑制因子等）和有毒的物质（如戒子酸、硫葡萄糖苷等）；释放难被动物利用的营养素，如植酸磷；螯合微量元素（如把碳酸钙变成乳酸钙）促进微量元素的吸收，降解粗纤维成单糖。

    ③改善饲料适口性，提高采食量。发酵后的饲料具有特殊的发酵醇香气味，含有丰富的乳酸，诱食效果好，采食量高。

     ④提高饲料安全性。发酵后的饲料呈酸性，PH值在4.5以下，有害菌（大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌易在偏中性PH值中生长）数量极低，大大提高了饲料的安全性；乳酸菌还能吸附或降解饲料中部分霉菌毒素，减少霉菌毒素对动物的影响。

     ⑤产生许多益生物质，促进动物健康。发酵后的饲料中含有大量的活性益生菌和其代谢产物（如乳酸、乳酸菌素、小肽、B族微生物、促生长因子等一系列有益动物健康或促进动物生长的物质），可改善动物肠道健康，提高动物免疫力，减少动物疾病、是动物健康、快速成长。

      刘 杰

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