老一辈的台湾人都对“多氯联苯中毒事件”记忆犹新，因为就是这个事件引发了台湾一系列绿色运动。1979年夏，在台中，无良业者用遭多氯联苯污染的米糠油制成食用油，许多民众食用后造成皮肤溃烂，身体发黑，受害者有几千人，台湾人自此开始全面重视食物来源。当年除了多氯联苯中毒事件外，还发生了假酒事件，柴松林教授于是登高一呼，召集了几位律师与教授学者一同成立了“消费者文教基金会”，为台湾的消费者权益把关。
　　消基会开始一周两次抽检市面上的各色产品，从南北干货、中药材甚至是包槟榔的荖叶、新娘子的玫瑰捧花、蔬菜水果，全都拿来检查，他们自费掏腰包购买这些市面上的产品，送到专业的检测机关检测，定期召开记者会向公众公布检查结果。由于消基会是财团法人基金会的性质，不带有任何营利目的，他们所公布的数据在消费者中有很大的公信力，也正因有消基会的诞生，主管机关卫生署也开始抽检市面上的各色食品做并向公众通报。
　　消基会成立了五六年后，台湾台中大里乡又发生了民众因为抗议三晃农药厂污染，居民闯入农药厂要求停工的社会事件，逼使台湾政府成立“环境保护署”。
　　“台湾的农药污染如此严重，和当年的美援很有关系!”戴炎辉文教基金会执行长戴美惠解释。台湾在国民党撤来之前，并没有以农药大量生产的习惯，即使被日本统治了五十年，仍然维持过去天然的种植方式。“但台湾在接受美援之后，为了增加作物产量，引进了美式的耕作方式，大量使用机械与农药，使台湾的可耕地受到不少伤害。” 庄玉隆补充道。
　　我们从电影里都看过美国人用小飞机喷洒玉米田的景象，而美国人也把这种耕作方式带入台湾。加上台湾位处亚热带，病虫较多，那些自美国引进的农药能够杀死大量的作物害虫，受到台湾农夫的喜爱，加上美式化学肥料可以让农作物增产，在那个以农产品出口为主的年代自然大受欢迎。但这种大量使用化学肥料与农药的生产方式，破坏了土地原有的酸碱度，也让人体吸收的毒素不断累积。
　　根据台湾中兴大学农艺系统计数据显示，台湾从1990年到1995年，平均年农药使用量为3.7万吨，耗费41亿台币，高居亚洲之冠，号称“农药王国”。据消基会的数字显示，以全年农药使用总量除以人口数，台湾每年每人分摊2公斤的农药。
　　“有一段时间，台湾大医院里设有专门的毒物科，专门处理农药中毒!”周美惠说。周美惠曾随夫婿留学德国，对德国推广太阳能与绿色产业非常感佩，回台后大力推动再生能源，加上她的小叔戴东原正是台湾台大医院的院长，因此对台湾人受农药毒害有深刻的体认。
　　有数据显示，1959年至1981年间，台湾农药严重中毒总计有28358人，其中因喷药中毒就有26877人，而他们中的不外乎除草类的巴拉松、除虫类的有机磷，与除菌类的金属化合物，因此过去台湾医院的毒物科对这些农药中毒的处理方式相当有经验，“当时台湾的医院白天只要送来意识模糊不清或心跳加速的病人，如果病人是农夫装扮的，99%都是以上三类的中毒!”一位资深的毒物科医师说。
　　这层出不穷的中毒事件每天在媒体上演，难免令台湾人忧心忡忡，有机农业的推广也在这个时候正式引进台湾，1985年，台湾政府开始对有机农业在台湾实施的可行性作评估，1991年正式引进日本最有名的“MOA”自然农法，接着才有了所谓的有机认证，遍地开花的有机连锁商店也在此时诞生。