眼下，新土豆陆续上市，售价是陈土豆的二倍多。一些不法商贩又动了坏心眼，用抛光、泡药水等方式将陈土豆翻新成新土豆。工商部门提示，新土豆在运输过程中，外皮很容易因磨擦而破损，因此，已出现“掉皮”且皮脆易剥落的才是新土豆，相反，外皮完好无损有韧性的，可能就是经过“翻新”的土豆。    

　　日前，张大妈在铁东区某农贸市场里买了1斤的“新土豆”，切菜时她发现“新土豆”切起来一点也不脆，做熟后全家人都觉得这个土豆不但口感有些面，味道也有点奇怪，像药味又有些不像。这时张大妈的女儿突然想起来曾在电视上看到有媒体报道陈土豆被翻新成新土豆的事。张大妈去辖区内的工商部门想讨个说法，可是由于没有什么购物凭证，而且土豆也都做熟了，最终维权没有成功。    

　　7日，记者在铁东一家农贸市场看到不少销售中的新土豆，有的菜摊上同时摆着新土豆和陈土豆，新土豆的价格在4元一斤左右，陈土豆的价格则是每斤1.8到2元左右。一位摊贩透露，去年的老土豆一般放在冷库里保存，时间长了皮厚，而且温度稍高一些就会跟着发芽，颜色成了棕褐色，有的还萎缩了。但是新土豆则不一样，外观看起来颜色好，而且口感也好。虽然新土豆价格比陈土豆贵不少，但老百姓为了图新鲜还是会买新土豆。

　　据了解，每年新土豆上市之后，一些不法商贩为了迎合老百姓想尝鲜的心理，就把陈土豆翻新一下当新土豆卖高价。陈土豆如何摇身一变成了新土豆呢？不法商贩已“研制”出两种办法。据一位常年贩卖土豆的批发商介绍，一是用化学药剂翻新土豆，即把陈土豆用洗衣粉泡泡把土洗干净，再用刀剜去发芽的地方，然后用硫磺熏，就能熏成跟新土豆一样的浅黄色。二是陈土豆经过水泡、打磨、抛光等程序后，再泡上药水后，看起来就像新土豆一样。

　　工商部门表示，不管是哪种方式翻新土豆，食用之后都会对人体健康产生影响。而且发芽的土豆会释放出龙葵素，对人体有害，而如果用硫磺熏制，还会产生二氧化硫，也对人体不利。那么如何辨别新土豆呢？据市农产品质量安全监测中心介绍，最简单的方法辨别是否是新土豆，就是剥一下土豆皮，新的土豆皮只要轻轻剥一下，土豆皮就会掉，而翻新老土豆不容易剥掉。此外，新土豆皮都会有斑点，但是翻新的土豆则没有。再者，新土豆芽孔较浅，陈土豆则往往芽孔都比较深。