5月16日，中原大地再创先机。一个种新型保健养生大餐——鹧鸪养生面宣告面世。同时，郑州市克迈拉生物技术有限公司与郑州市老羊山鹧鸪农庄联姻正式起动鹧鸪餐饮产业。

     鹧鸪肉是一种很好的滋补营养品。鹧鸪骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。鹧鸪肉蛋白质含量为30.1%，比珍珠鸡、鹌鹑均高6.8%，比肉鸡高10.6%。脂肪含量为3.6%；比珍珠鸡低4.1%，比肉鸡低4.2%。并含人体所必需的18种氨基酸和的64%的不饱和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。

    相传陈抟老祖长于训鸪，精于美食，擅烹鸪馔，即鹧鸪汤。陈抟鸪馔曾令后唐明宗千里追寻。大宋元年瘟疫致很多幼儿失聪，陈抟也曾遍施鸪馔，救人无数；大宋世宗因贪食鸪馔要将极品的爵位授给陈抟，陈抟不愿意接受，坚决请求回山。苦研“易”学，把“道儒佛”三家之学融合在一起，三教互补，融会贯通，是当之无愧的中国太极文化的创始人，宋代理学的奠基人。鸪馔是其《食经》的精华，也是我国典籍中记载最早的名馔，被誉为“天下第一馔”。鹧鸪的养生功效已广为人们所知，郑州市克迈拉生物技术有限公司历经多次实验，运用科技手段把鹧鸪的有效活性成分加到面条中，提高了面条的食用功效，增加了面条的特殊风味，老鸪炖汤，野味浓郁、养颜益智，还带来了新颖的口感和滋味。一碗鹧鸪面上桌，既有着小麦的醇厚，又散发着山香野味，犹如久饿逢珍馐。传统的面条迎来了“健康”的新生。在健康和营养方面，鸪和面的双重功效叠加升级，开创了营养健康餐饮的新品系。

    据有关单位论证鹧鸪养生面含有鹧鸪肉的活性成分如含有人体所需的多种氨基酸及锌等多种微量元素，尤其是被誉为脑黄金的牛黄酸，每100克含量为27.38毫克。较传统面食更有特色，长期食用有益智，强身之功效。养生面条干品外观色泽均匀、质地细密，熟食口感滑润，传统面条碱味较重，而养生面具有鹧鸪宴的风味特征。

     鹧鸪和面的有机结合，不单是一种新产品的问世，也是一种资源进行有效整合、产业升级换代模式的创新。是在充分挖掘自有潜力，吸收他人优势，整合品牌效应上走出了的一条新路。随着河南省郑州市老羊山鹧鸪面庄的开业，鹧鸪面产业已经引起了众多餐饮精英的青莱，很多宾馆、酒店登门造访洽谈合作。可以预见，鹧鸪入面，商机无限！